El carré de ternera al horno es un clásico de las comidas familiares.
Normalmente se prepara con carne picada, así como otros ingredientes que os propongo más abajo.
Lo más común es cocerlo en una sartén con aceite, pero hoy os lo propongo al horno para que sea mucho más ligero sin perder ni una pizca de apetitosidad.
Es un plato clásico de la cocina italiana para comer cualquier día de la semana, aunque nosotros lo disfrutamos sobre todo el domingo.
Podrás cortarlo en rebanadas o hacer bocaditos con él, y está tan bueno frío como caliente.
Además, es un plato que también gusta mucho a los niños y si le añadimos también algunas verduritas, se lo comerán todo junto sin darse cuenta :P.
Como siempre, la receta es súper fácil y súper completa.
Puedes acompañarlo con un buen plato de arroz integral o con ensalada fresca y algunas frutas, para que no se nos olviden.
No sabéis lo que os lo aconsejo… ¡Estoy segura de que os encantará!
INGREDIENTES
500 g de ternera picada.
2 Huevos enteros.
1 Cebolla pequeña rallada fina.
2 Dientes de ajos triturados.
100 g de Queso Parmesano rallado.
70 g de Zanahorias ralladas.
70 g de calabacines rallados.
Sal y pimienta a su gusto.
1 bol de cristal.
1 hojas de papel para horno.
1 molde para plum-cake.
INSTRUCCIONES
1. Precalienta el horno a 180ºC.
2. Añade la ternera picada en un bol de cristal.
3. Ahora añade dos huevos…
4. Así como el resto de ingredientes rallados y triturados en trocitos pequeños.
5. Con la ayuda de un tenedor y de las manos, mézclalo todo uniformemente.
6. Fórralo con papel de horno en un molde de plum cake.
7. Rellena el molde con la mezcla de carne y verduras.
8. Déjalo en el horno a 180° durante 40/45 minutos aprox.
9. Espera a que se enfríe. Separa el líquido que se haya podido formar y córtalo en rebanadas al gusto.
Ya verás como se conserva muy bien en la nevera durante 4/5 días, aunque también puedes congelar las porciones.
¡A comer!