Según las últimas directrices de la Organización Mundial de la Salud (OMS), el consumo de azúcares libres no debería superar los 25 g al día.
En la nueva directriz sobre la ingesta de azúcares para adultos y niños (Guideline: Sugars intake for adults and children) de la OMS se recomienda reducir el consumo de azúcares libres a lo largo del ciclo de vida.
Tanto para los adultos como para los niños, el consumo de azúcares libres se debería reducir a menos del 10% de la ingesta calórica total diaria.
Una reducción por debajo del 5% de la ingesta calórica total produciría beneficios adicionales para la salud.
Por este motivo siempre intento que mis recetas no contengan azúcar refinado y que la fuente de dulzor proceda de la fruta, de los dátiles, del sirope de agave o la miel, evitando siempre el uso de azúcar blanco refinado; y que la cantidad no supere jamás el 25% de la receta.
Para más información os dejo unos links muy interesantes que no se porqué no llegan al consumidor o muchas veces pasan desapercibidos:
https://www.who.int/nutrition/publications/guidelines/sugar_intake_information_note_es.pdf?ua=1
http://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet
https://www.sinazucar.org/azucar-libre/