Barritas con almendras avellanas y nueces

¿Qué mejor de una barrita energetica para quitarte esta hambre que de pronto te sale por los nervios en el trabajo o simplemente porque no has desayunado bien a primera hora de la mañana?

Hay muchas ofertas de barritas energéticas en el mercado, pero hacerlas en casa es súper fácil, rápido y mucho más económico.
Si estáis acostumbrados en consumir estas barritas sabréis que es difícil encontrarlas a menos de 1,5 Euros/ud.
Con las cantidades que propongo te saldrán más o menos unas 15 unidades para guardar en la nevera y llevártela cada día en el bolso, por si acaso.

Puedes hacerlas en forma rectangular o hacer cookies, según como te sea más practico, lo que sí quiero destacar es que en estas recetas:
1) NO HAY AZUCARES AÑADIDOS: el dulzor se consigue con los dátiles o con las otras frutas deshidratadas que queréis utilizar.
2) NO HAY GRASAS AÑADIDAS: la grasas sólo proviene de los mismos frutos secos y semillas utilizados. El contenido es alto pero son ¡grasas buenas para nuestro metabolismo!(las grasa saturadas sólo son 5% del total de las grasas)
3) Los frutos secos y las semillas representan medianamente el 60% de las recetas
4) No hay cereales (sin gluten) ni productos lácticos (sin lactosa)

En fin, ya los ataques de hambre estarán bien apaciguados con estas propuestas muy energéticas y saludable.

Barritas Almendras Nueces y Avellanas
Barritas con Nueces y Albaricoques
Barritas con Almendras y Arándanos
Barritas Avellanas y Chocolate
Coockies con almendras nueces avellanas semillas de chia de calabaza y girasol

Cookies con arándanos y almendras

Cookies con nueces y albaricoques
Cookies con avellanas y chocolate negro

INGREDIENTES

  • 100   ALMENDRAS CRUDAS MOLTURADAS
  • 100   AVELLANA CRUDAS MOLTURADAS
  • 100   NUECES CRUDAS MOLTURADAS
  • 150   DATILES
  • 60     CLARA DE HUEVO
  • 20     SEMILLAS DE CHIA
  • 20     SEMILLAS CALABAZA
  • 20     SEMILLAS GIRASOL
  • 15     SEMILLAS  SESAMO CRUDO
  • 0,2    VAINILLA  
  • 300   ALMENDRAS CRUDAS MOLTURADAS
  • 70   DATILES
  • 80 ARANDANOS DESHIDRATADOS
  • 60     CLARA DE HUEVO
  • 20     SEMILLAS DE CHIA
  • 20     SEMILLAS CALABAZA
  • 20     SEMILLAS GIRASOL
  • 15     SEMILLAS  SESAMO CRUDO
  • 0,5   PIEL DE LIMON
  • 300   NUECES CRUDAS MOLTURADAS
    70   DATILES
    80 ALBARICOQUES DESHIDRATADOS
    60     CLARA DE HUEVO
    20     SEMILLAS DE CHIA
    20     SEMILLAS CALABAZA
    20     SEMILLAS GIRASOL
    15     SEMILLAS  SESAMO CRUDO

Mix para avellanas y chocolate
  • 300   AVELLANAS CRUDAS MOLTURADAS
    130   DATILES
    100 CHOCOLATE NEGRO 70% de CACAO
    60     CLARA DE HUEVO
    20     SEMILLAS DE CHIA
    20     SEMILLAS CALABAZA
    20     SEMILLAS GIRASOL
    15     SEMILLAS  SESAMO CRUDO 
  • 0,2 VAINILLA

INSTRUCCIONES

  • Para todas las recetas las instrucciones son las mismas
  • Encender el horno a 170º C arriba y abajo
  • Mezclar todos los ingredientes de la recetas que habéis escogido (los frutos secos se deberán molturar antes por separado).
  • Si decidís hacer BARRITAS tendréis que distribuir la pasta sobre una bandeja forrada con papel vegetal, lo más uniformemente posible, con un grosor de 7/8 mm. Una vez cocidas, aún tibias, se cortaran en rectángulos de 30 x 100 mm. El peso de cada barrita debería llegar a 35 g aproximadamente
  • Si decidís hacer COOKIES, con el ayuda de una cuchara (yo utilizo la que sirve para hacer bolas de helados), hacer bolas de unos 25 g aproximadamente, y disponerlas en una bandeja para horno forrada con papel vegetal.
  • Hornear durante 15/16 minutos aproximadamente.
  • Dejar enfriar y conservar en la nevera durante 30 días máximo

INFORMACIÓN NUTRICIONAL