
Por fin una receta para nuestros niños y para quien ya no lo son tanto pero que también no quieren renunciar a su rebanada de pan con crema de cacao y avellanas de vez en cuando.
Aunque lo parezca, esta no es magia!
Con muy pocos ingredientes podemos preparar en casa una crema que puede satisfacer muchos paladares sin remordimientos.
1) No hay azucares añadidos: el dulzor se consigue utilizando dátiles que se habrán dejados en remojos con agua o con una bebida vegetal (yo he utilizado bebida de avena bio sin azucares añadidos).
2) No hay grasas añadidas : las grasas en la receta será sólo las que aportan las avellanas molturadas
Quizás no sea tan cremosa como las cremas de cacao con avellanas que se pueden encontrar en el mercado pero os invito a probarla y vuestros comentarios al respecto serán muy bienvenidos
INGREDIENTES

150 g Dátiles
115 g Avellanas Tostadas sin sal
75 g Agua o Bebida Vegetales
20 g Cacao en polvo Sin azúcares ni edulcorantes
0,3 g Vainilla
Esta formulación está pensada para los niños
Si deseas un sabor más intensos para un consumo adulto, puedes aumentar el cacao a 35 g .
INSTRUCCIONES
- Deja en remojo durante unos 20 minutos los dátiles en un bol con agua o tu bebida vegetal favorita.
Luego, elimina la parte de piel externa de los dátiles. ¡Verás cómo se desprende muy fácilmente!
Tritúralos muy bien en el túrmix, hasta conseguir una textura cremosa. - Molturar las avellanas muy muy finas, hasta que empiecen a soltar aceite asumiendo una textura cremosa.
- Añade la crema de dátil a la crema de avellanas y incorpora el cacao y la vainilla.
- vuelve a mezclar todo muy muy bien con un turmix.
- Ya tienes tu crema de cacao con avellanas con un casi un 35% menos de azucares y un 50% menos de grasas.
- Viértela en un tarro de vidrio y consérvalo en la nevera durante un máximo de 15 días.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL

